Tahıllı yoğurt çorbası

Yoğurt çorbasını çok seven Emir’e bu sefer “öğün” sayılabilecek kadar doyurucu bir çeşidini yaptım ve tadına baktıktan sonra da hızlı bir şekilde sizinle paylaşmak istedim.

İçinde buğday, nohut ve et olduğundan hem çorba, hem de yemek olarak çok işlevli bir hal alıyor 

Daha önce yeşil mercimek ve buğdayla yaptığım yoğurt çorbası da deneyenlerden tam not aldığından aynı tarifle içeriği değiştirerekte uygulayabilirsiniz.

1 su bardağı haşlanmış buğday

1 su bardağı haşlanmış nohut

200 gr minik doğranmış, haşlanmış kuzu eti

1 su bardağı yoğurt

2 çorba kaşığı tam buğday unu

1 yumurta sarısı

1 diş sarımsak

4 su bardağı su

tuz

sos için;

2 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tutam nane

1 tutam toz kırmızı biber

Yoğurt, un, yumurta sarısı ve sarımsağı ayrı bir kapta çırpıyoruz. Nohut, buğday ve etin olduğu tencereye eklediğimiz ve hafif ısınmış sudan yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırdıktan sonra yavaş yavaş ve tencereye ilave ediyoruz.

Ayrı bir yerde erittiğimiz tereyağı, nane ve toz biberi servis esnasında ekleyip afiyetle yiyoruz