Aromatik kekler de bugün

Yarı yıl tatiline girdiğimiz bu günlerde miniklerle birlikte mutfağa girip yapabileceğiniz süper lezzetli bir tarifim var.

Kekte çoğunlukla bir hafif bir  aroma ya da bir “kıtırtı” olsun diyenler varsa işte tarif;

3 yumurta

1 su bardağı+ 2 çorba kaşığı şeker

1 su bardağı süt

3/4 ayçiçek yağı

2 mandalina suyu

2 mandalina kabuğu rendesi

2,5 su bardağı elenmiş un

2 tatlı kaşığı nişasta

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı vanilya özütü

Kekin güzel kabarmasını istiyorsak öncelik, yumurtayla şekeri yaklaşık 5 -10 dakika kadar çırpmaktan geçiyor.

yumurta ve şekeri çırpıp krema kıvamına getirdikten sonra sıvı malzemeleri; süt,sıvıyağ ve mandalina suyunu ekliyoruz.

Unu, kabartma tozunu ve nişastayı ayrı bir kapta eleyip 3 aşamada kek hamuruna ekliyoruz.

son olarak vanilya özütü ve mandalina kabuğu rendesini ekleyip karıştırdıktan sonra, kalıbımızın her tarafını tereyağıyla yağlayıp un serpiştiriyoruz. Unu her tarafa gelecek şekilde kalıbı sallıyoruz.

Fırınımızı önceden ısıtıyoruz.

Kek hamurunu döküp alt üst ısıtmada ilk 30 dakika 180 derece, sonra 150 dereceye düşürüp 50 dakika pişiriyoruz.

İlk 40 dakika fırının kapağını açmamaya özen gösterin.

Son dakikalara doğru kürdan testi yapıp fırından alabilirsiniz.

Üzeri için bitter çikolata eritebilir, ya da benim gibi pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz.