Yulaf&çikolata&fındık efsanesi

Daha önce Instagram hesabımda paylaştığım, “yedikçe yedirengillerden” olan kurabiyeleri ufak değişikliklerle burda da bir anlatmak istedim.

Amacım,

Veganların gönlüne girebilmek. 

Tarifte yumurta yok,

şimdi ben tereyağını fındık yağıyla değiştirip, çikolatayı da vegan haliyle kullanırsam, süt ve süt ürünlerine alerjisi olan, bitkisel beslenen arkadaşlarımıza özel bir tarif haline gelmiş oluyor.

( verdiğim linkin haricinde Karaköy Mabel mağazında da vegan çikolata satın alabilirsiniz.)

Ya da çikolatayı iptal edip şekeri bir miktar arttırabilirsiniz.

Malzemeler şöyle;

1 su bardağı yulaf ezmesi

1 çay bardağı fındık yağı

1 su bardağı çiğ fındık

100 gram bitter çikolata

1/2 çay bardağı pudra şekeri

1/2 su bardağı + 1 çorba kaşığı un

1 çimdik tuz

1/2 çay kaşığı karbonat

3 çorba kaşığı kakao

Yulafları mutfak robotunda çekiyoruz.

Bu sırada tavaya fındıkları alıp kavuruyoruz.

Fındıkların rengi dönünce mutfak robotuna alıyoruz ve yulaflarla birlikte bir 3-4 tur (20-30 saniye) çeviriyoruz.

Karışımı bir derin bir kaba alıyoruz. Üzerine;

Fındık yağı, pudra şekerini ekliyoruz.

Un, kakao, karbonat ve bir çimdik tuzu da ekleyip yoğuruyoruz.

En son minikçe doğradığımız çikolataları da karışıma ekliyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yuvarlak şekil vererek diZiyoruz.

Yaklaşık 15-16 dakika önceden ısıttığımız fırında 170 derecede pişiriyoruz.

Bu arada, yanında buz gibi bir reyhan şerbeti güzel gidiyor.

Afiyet olsun.