Kuru Reyhanlı Yayla Çorbası

Yoğurt çorbasına şöyle bir yenilik geldi:

Tereyağında kuru nane kızdırmak yerine reyhan kullandım, bir de ceviz ekledim ki, 

Deneyip tatmanız gerek :)

1/2 su bardağı süzme yoğurt 

1/2 su bardağı  yoğurt 

1 su bardağı haşlanmış nohut 

1, 5 su bardağı haşlanmış buğday

1 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı un 

5 su bardağı su

Üzeri için 

2 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı kuru reyhan 

1/2 çay bardağı iri doğranmış ceviz

1/2 çay kaşığı pul biber 

1/2 çay kaşığı beyaz biber 

Haşlanmış nohut ve buğdayı 1 lt suyla kaynaması için ocağa alıyoruz. 

Meyanesi için yoğurt, un ve yumurta sarısını ayrı bir kapta karıştırıyoruz. 

Isınan çorbanın suyundan bir kepçe alıp meyane için hazırladığımız karışıma ekliyoruz.

Çorbanın suyuyla Ilıttığımız karışımı yavaş yavaş tencereye ekliyoruz. 

15 dakika tel çırpıcıyla karıştırıp kaynamaya geçtiğinde altını kapatıyoruz. 

Ayrı bir tavaya yağları alıp reyhan, pul biber, ve cevizi kızdırıyoruz ve çorbaya ilave ediyoruz. 

Hafif soğuduktan sonra tuzunu ekliyoruz. 

Afiyet olsun. ❤️